ผู้ชายที่กินผักจากครอบครัวกะหล่ำปลีสามครั้งต่อสัปดาห์อาจมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนามะเร็งต่อมลูกหมากน้อยกว่าผู้ชายที่ไม่เคยกินผักชนิดนี้ เราอนุมานสิ่งนี้จากการศึกษาที่ตีพิมพ์โดยนักวิจัยที่ศูนย์วิจัยมะเร็งแห่งอเมริกา Fred Hutchinson ในวารสารสถาบันมะเร็งแห่งชาติ สิ่งพิมพ์เดียวกันยังแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยผักใบเขียวช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก
เมื่อนักวิจัยตัดสินใจที่จะทำการศึกษาของพวกเขาเป็นที่ทราบกันดีว่าผักและผลไม้โดยทั่วไปลดโอกาสในการพัฒนามะเร็ง แต่ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับมะเร็งต่อมลูกหมากโดยเฉพาะ นักวิจัยศึกษาอาหารของผู้ชายกว่าหกร้อยคนซึ่งแพทย์ได้ค้นพบว่าพวกเขาเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก นักวิจัยเปรียบเทียบอาหารเหล่านี้กับกลุ่มผู้ชายที่มีขนาดเท่ากันโดยไม่มีมะเร็งต่อมลูกหมาก
ในการเริ่มต้นด้วยนักวิจัยพบว่าผลไม้ไม่มีผลป้องกัน ตารางที่มีข้อมูลเหล่านี้คุณสามารถหาได้ที่นี่
อาหารที่มีผักจำนวนมากมีผลมากขึ้น ยิ่งมีคนกินผักมากเท่าไหร่โอกาสที่พวกเขาจะได้รับมะเร็งต่อมลูกหมากก็จะน้อยลงเท่านั้น ผู้ชายที่กินผัก 21 ส่วนต่อสัปดาห์มีโอกาสน้อยกว่า 35 เปอร์เซ็นต์ในการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากมากกว่าผู้ชายที่กินเพียง 7 ส่วนต่อสัปดาห์
เมื่อนักวิจัยเริ่มแยกข้อมูลของพวกเขาต่อไปพวกเขาสังเกตเห็นว่าผักที่เกี่ยวข้องกับกะหล่ำปลีมีผลป้องกันที่แข็งแกร่งที่สุด ผู้ชายที่กินบรอกโคลีกะหล่ำดอกถั่วงอกหรือบราสซิสอื่น ๆ สามครั้งต่อสัปดาห์หรือมากกว่าครึ่งหนึ่งของความเสี่ยงในการพัฒนามะเร็งต่อมลูกหมากเมื่อเทียบกับผู้ชายที่ไม่เคยกินผักที่เกี่ยวข้องกับกะหล่ำปลี
เมื่อนักวิจัยมาประมวลผลข้อมูลของพวกเขาพวกเขาเพิ่งได้รับการเข้าถึงฐานข้อมูลที่ระบุปริมาณของแคโรทีนอยด์ในอาหารที่แตกต่างกัน นักวิจัยค้นพบว่ามีความสัมพันธ์กันเกือบระหว่างการบริโภคของลูทีนและซีแซนทินรวมกันในมือข้างหนึ่งและมะเร็งต่อมลูกหมากในอีกด้านหนึ่ง
ค่า p คือ 0.09 หากนั่นคือ 0.05 หรือต่ำกว่านั้นจะมีความสัมพันธ์ทางสถิติ
นักวิจัยสงสัยว่า Lutein และ Zeaxanthin อาจมีผลในเชิงบวก แต่ผู้ชายไม่ได้กินผักใบได้เพียงพอสำหรับผลที่จะปรากฏขึ้น Lutein และ Zeaxanthin พบได้ในผักใบ
การบริโภคผักและผลไม้และความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก
Cohen JH, Kristal AR, Stanford JL
แหล่งที่มา
โครงการวิจัยการป้องกันโรคมะเร็ง, ศูนย์วิจัยมะเร็ง Fred Hutchinson, Seattle, WA 98109-1024, สหรัฐอเมริกา jcohen@fhcrc.org
เชิงนามธรรม
พื้นหลัง:
มีหลักฐานที่กว้างขวางและสม่ำเสมอว่าการบริโภคผักและผลไม้สูงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งหลายชนิด แต่ผลลัพธ์สำหรับความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากนั้นไม่สอดคล้องกัน เราศึกษาความสัมพันธ์ของการบริโภคผักและผลไม้ที่มีความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากในการศึกษากรณีการควบคุมประชากรของผู้ชายอายุต่ำกว่า 65 ปี
วิธีการ:
ผู้เข้าร่วมกรณีคือ 628 คนจาก King County (พื้นที่ซีแอตเทิล) รัฐวอชิงตันซึ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก ผู้เข้าร่วมการควบคุมมีผู้ชาย 602 คนที่ได้รับคัดเลือกจากประชากรพื้นฐานเดียวกันและความถี่ที่ตรงกับผู้เข้าร่วมกรณีตามอายุ แบบสอบถามความถี่อาหารที่บริหารด้วยตนเองถูกนำมาใช้เพื่อประเมินอาหารในช่วงระยะเวลา 3 ถึง 5 ปีก่อนการวินิจฉัยหรือการรับสมัคร ปริมาณสารอาหารรายวันถูกคำนวณโดยการใช้ฐานข้อมูลสารอาหารพร้อมค่าการวิเคราะห์ที่ได้รับการปรับปรุงเมื่อเร็ว ๆ นี้สำหรับแคโรทีนอยด์ อัตราส่วนอัตราต่อรองสำหรับความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากที่เกี่ยวข้องกับอาหารและสารอาหารคำนวณโดยการใช้การถดถอยโลจิสติกแบบไม่มีเงื่อนไข
ผลลัพธ์:
ไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลไม้และความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก อัตราส่วนอัตราต่อรองที่ปรับแล้ว (ORS) สำหรับการเปรียบเทียบผัก 28 รายการขึ้นไปต่อสัปดาห์โดยมีน้อยกว่า 14 เสิร์ฟต่อสัปดาห์คือ 0.65 (ช่วงความเชื่อมั่น 95% [CI] = 0.45-0.94) โดยมีสองด้านสำหรับแนวโน้ม = .01 สำหรับการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำปรับสำหรับ covariates และการบริโภคผักทั้งหมดหรือสำหรับการเปรียบเทียบสามบริการหรือมากกว่าต่อสัปดาห์โดยน้อยกว่าหนึ่งเสิร์ฟต่อสัปดาห์คือ 0.59 (95% CI = 0.39-0.90) แนวโน้ม = .02 หรือสำหรับการบริโภครายวันของ microg 2,000 microg หรือมากกว่า lutein plus zeaxanthin เมื่อเทียบกับปริมาณน้อยกว่า 800 microg คือ 0.68 (95% CI = 0.45-1.00)
บทสรุป:
ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักตระกูลกะหล่ำมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งต่อมลูกหมาก
PMID: 10620635 [PubMed – จัดทำดัชนีสำหรับ Medline]
แหล่งที่มา: