สเต็กสเต็ก fajitas กับพริกหวานและหัวหอมหวาน
สูตรโดย Becky Duffett | ภาพถ่ายโดย Erin Kunkel
เมื่อใดก็ตามที่คุณหมดความคิดเพียงแค่ยิงกระทะเหล็กหล่อและหั่นสเต็กและผัก สเต็กปีกก้านฉ่ำและพริกหวานหวานมีความอร่อยในตัวของตัวเองหรือพับเป็นตอร์ตียาอ่อน
วัตถุดิบ
ยี่หร่าพื้นดิน 1 ช้อนชา
ผงชิลี 1 ช้อนชา
พริกป่น¼ช้อนชา
สเต็กปีกนก 1 ปอนด์ (500 กรัม)
เกลือและพริกไทยป่นสด
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอมแดงหั่นบาง ๆ
1 พริกหยวกแดงเมล็ดและหั่นบาง ๆ
8 ข้าวโพดตอร์ตียา
1 อะโวคาโดหลุมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
คำแนะนำ
ในชามขนาดเล็กคนยี่หร่าผงชิลีและพริกป่น ปรุงรสสเต็กทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยดำและถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ
ในกระทะเหล็กหล่อผ่านความร้อนปานกลางสูงอุ่น 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก หั่นสเต็กหมุนหนึ่งครั้งประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ปรุงอาหารต่อไปจนกระทั่งมีความนิยมในระดับปานกลางหรือทำตามความชอบของคุณขึ้นอยู่กับความหนาของสเต็ก โอนสเต็กไปยังเขียงและปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลา 10 นาที
ในขณะที่สเต็กกำลังพักให้เช็ดกระทะแล้วกลับไปที่ความร้อน อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ เพิ่มหัวหอมและพริกหยวกและผัดจนกรอบนุ่มและเพิ่งเริ่มเป็นสีน้ำตาล 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ห่อตอร์ตียาในผ้าเช็ดตัวห้องครัวที่สะอาดและอุ่นในเตาอบต่ำหรือไมโครเวฟ หั่นสเต็กบาง ๆ ทั่วธัญพืช แบ่ง tortillas ระหว่างแผ่นและกองด้วยสเต็กหั่นบาง ๆ หัวหอมและพริก ด้านบนด้วยอะโวคาโดที่หั่นเป็นชิ้นและให้บริการอบอุ่น
ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อเท็จจริงด้านโภชนาการ (ต่อการให้บริการ)
แคลอรี่ 403
โปรตีน 29 กรัม
ไขมันทั้งหมด 20 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม
ทานคาร์โบไฮเดรต 29 กรัม
ไฟเบอร์ 7 กรัม
น้ำตาลทั้งหมด 3 กรัม
เพิ่มน้ำตาล 0 กรัม
โซเดียม 117 มก.
ข้อมูลนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้นและไม่ได้มีไว้เพื่อทดแทนการวินิจฉัยทางการแพทย์หรือการรักษา คุณไม่ควรใช้ข้อมูลนี้เพื่อวินิจฉัยหรือรักษาปัญหาสุขภาพหรือเงื่อนไข ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะเปลี่ยนอาหารเปลี่ยนนิสัยการนอนหลับทานอาหารเสริมหรือเริ่มต้นออกกำลังกายใหม่
Becky Duffett
Becky Duffett เป็นบรรณาธิการโภชนาการที่มีส่วนร่วมสำหรับ Fitbit และนักเขียนไลฟ์สไตล์ที่มีความหลงใหลในการรับประทานอาหารที่ดี อดีตบรรณาธิการตำราอาหาร Williams-Sonoma และจบการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหารซานฟรานซิสโกเธอได้รับการแก้ไขตำราอาหารหลายสิบเล่มและสูตรอาหารนับไม่ถ้วน การใช้ชีวิตในเมืองทำให้เธอกลายเป็นผู้ติดยาเสพติด – แต่เธอยังคงขี่ม้าอยู่ เธออาศัยอยู่ในย่านที่น่ารักที่สุดในซานฟรานซิสโกใช้เวลาช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ตลาดเกษตรกรพยายามอ่านที่ร้านเบเกอรี่และย่างอาหารเย็นขนาดใหญ่สำหรับเพื่อน ๆ